Молодые листья бораго пахнут свежим огурцом и имеют схожий вкус. Блюда из микрозелени бораго встречаются в кухнях многих стран мира. Благодаря своим вкусовым и ароматическим свойствам, трава быстро заслужила признание у кулинаров. Бораго содержит огромное количество активных фитонутриентов, которые оказывают благоприятное воздействие на организм. Именно поэтому, отвары и настойки из листьев растения используют для лечения бессонницы, стрессов и мочекаменных болезней.